Ende April nach einem Regen ist die Zeit der Morcheln. Auch in Indemini. Man findet sie meist unerwartet und zufällig in den Laubwäldern rund um Indemini. Dem erwachten Sammeleifer folgend, sucht man die Umgebung der Fundstelle ab. Meist erfolglos, denn Speisemorcheln sind Einzelgänger und der Zufall lässt sich nicht erzwingen. „Ich suche nicht, ich finde“, soll Picasso mal gesagt haben.
Penne an Morchelsauce Rezept Betty Bossy
Das Gericht kann auch mit anderen Pilzen oder Gemüse wie Spargeln, Broccoli, … zubereitet werden.
