Für einen Geburtstag oder einfach so… Cardada, oberhalb Locarno. An der Talstation des Sessellifts hinauf nach Cimetta steht an aussichtsreicher Lage das Hotel-Restaurant „Colmanicchio“. Begrüsst wird der Gast beim Zugang zur grossen Terrasse von einem üppigen Blumen- und Kräutergarten. Und dann am Tisch von Alex, dem Hüttenwart, wie er sich selber vorstellt. Die Küche unter der Obhut von Regina zaubert Gerichte der Extraklasse auf den Tisch. Nicht nur für den Gaumen; das Auge isst genüssslich mit. Extraklasse befand auch „Gastro Suisse“ und hat 2015 die „Schweinshaxe an Whiskysauce mit Safranrisotto“ mit dem 1. Preis ausgezeichnet. Regina und Alex Stocker – zwei wahre Gastronomen mit Herz und Klasse! Wir kommen gerne wieder!
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- Schweinshaxe an…
