Nun weiden sie wieder und geniessen nach dem langen Winter im Stall die frischen Kräuter auf den Weiden rund ums Dorf. Ein vergängliches Glück, denn die Schafe von Regula und Thomas Flachsmann werden früher oder später mal auf einen Teller kommen und den Gaumen erfreuen. 
Zum Beispiel als „Ceylon Curry“ nach Betty Bossi, einem unserer Lieblingsrezepte für die Zubereitung von Lamm- oder Schaffleisch.
